Takoyaki adalah makanan berbentuk bola-bola yang berasal dari Kansai, Jepang. Selain membelinya, Anda juga bisa membuat camilanunik ini sendiri di rumah.

Resep takoyaki terbuat dari adonan telur dan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita atau seafoodlain di bagian dalamnya.

Lihat Juga : Cara Membuat Siomay Ayam Kukus yang Empuk dan Gurih

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain itu, bahan-bahan khas Jepang yang diperlukan tidak dijual di sembarang toko. Anda bisa membelinya di toko bahan makanan Jepang atau toko online.

Resep takoyaki

Ilustrasi. Resep takoyaki yang gurih dan empuk, camilan unik asal Jepang (CNN Indonesia/Gautama Padmacinta)

Bagi Anda yang ingin membuat takoyaki sendiri di rumah, berikut resepnya yang dikutip dari buku Japan Style Indonesia terbitan JS Books (2014).

Bahan adonan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1.000 ml air

Bahan isian:

• Gurita atau cumi, cuci, potong-potong kecil.
• Tenkasu (rice crispy)
• Benishouga (acar jahe merah)
• Daun bawang, cuci, iri tips

Lihat Juga : Cara Membuat Sempol Ayam yang Gurih dan Empuk

Bahan topping:

• Saus takoyaki (campuran 50 ml saus bulldogi dan 25 ml kecap Inggris)
• Mayones
• Katsuobushi
• Aonori (rumput laut serbuk)

Cara membuat:

1. Kocok telur lalu tuangkan kaldu cair dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
2. Campur terigu, baking powder, garam, lalu masukkan dalam adonan dan aduk hingga rata dan mengental.
3. Diamkan adonan dan persiapkan bahan-bahan untuk isi takoyaki.
4. Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan minyak goreng.
5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
6. Masukkan potongan gurita atau cumi, daun bawang, rice cripsy, dan irisan tipis jahe merah.
7. Masak hingga adonan bagian bawah agak matang, lalu balikan takoyaki menggunakan tusuk sate agar bentuknya tetap bulat.
8. Masak dan bolak balian takoyaki hingga matang berwarna kecokelatan, lalu angkat.
9. Sajikan dengan topping saus takoyaki, mayones, lalu taburi dengan rumput laut dan katsuobushi.

Lihat Juga : Cara Membuat Dimsum Ayam Enak dan Praktis, Cocok buat Camilan Sore

Demikian resep takoyaki yang gurih dan empuk. Selamat mencoba ya!

• ·Pentingnya Investasi dalam Perencanaan Dana Pendidikan untuk Kejar Inflasi
• ·KPK Terima Uang Rp2 Miliar Cash dari Fayakhun
• ·Beredar CGI Balon Udara Ganjar
• ·Dilarang Dedi Mulyadi, Apa Itu Study Tour?
• ·Negara Paling Tertutup di Dunia Ini Mulai Buka Pintu untuk Turis
• ·Cara Menumis Toge Tetap Renyah, Nikmat Tidak Layu
• ·TNI AU Belum Bisa Evakuasi Bangkai 2 Pesawat Tucano yang Jatuh, Ini Kendalanya
• ·SYL Ngaku Siap Diperiksa Usai Firli Bahuri Ditetapkan Tersangka
• ·10 Bandara Terbersih di Dunia 2025, Tak Ada dari Indonesia
• ·Turis Ditangkap dan Dipukuli Gara
• ·Ekspresi Karut Marut Emosi Harry Halim dalam 'Finality'
• ·Ganjar Pranowo dan Boediono Bertemu, Bahas Ekonomi hingga Pembangunan
• ·KSAD Jenderal Maruli Akan Pimpin Upacara Pemakaman Doni Monardo Hari Ini
• ·Terdakwa dan Bareskrim Tak Hadir, Sidang Perdana Praperadilan Panji Gumilang Ditunda
• ·NYALANG: Saat Cinta Bersemi di Athena
• ·FOTO: Salinan Al